PERNAHKAH Anda mendengar tentang kopi termahal di dunia? Perkenalkan, Kopi Black Ivory. Dengan harga mencapai di atas Rp 38 juta per kilogram, kopi ini tidak hanya unik tetapi juga menggoda selera para pecinta kopi di seluruh dunia.
Proses yang tak Biasa
Kopi Black Ivory berasal dari biji kopi Arabika berkualitas tinggi yang melewati proses pencernaan yang tidak biasa: dicerna oleh gajah.
Menurut laporan dari The Independent, biji kopi ini diberikan kepada gajah untuk dimakan. Setelah dicerna, biji kopi tersebut dikeluarkan bersama kotoran gajah.
Kemudian, biji kopi tersebut dibersihkan, dikeringkan, dan dipanggang dengan hati-hati. Proses ini memakan waktu dan tenaga, tetapi hasilnya luar biasa.
Rasa yang Berbeda
Apa yang membuat Kopi Black Ivory begitu istimewa? Proses pencernaan gajah membantu mengurangi kepahitan dan menonjolkan rasa manis alami kopi.
Beberapa penikmat kopi menggambarkan rasa Kopi Black Ivory sebagai kompleks dengan nuansa cokelat, rempah, dan aroma floral.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, proses fermentasi selama pencernaan juga meningkatkan kualitas rasa dan aroma biji kopi.
Produksi Terbatas
Kopi ini diproduksi dengan jumlah yang sangat terbatas. Setiap tahun, hanya sekitar 100 kilogram Kopi Black Ivory yang dihasilkan.
Hal ini menjadikan kopi ini langka dan sangat dicari oleh kolektor kopi. Berdasarkan informasi dari Black Ivory Coffee Company, mereka berfokus pada keberlanjutan dan kesejahteraan gajah dalam proses produksi.
Kesejahteraan Gajah
Salah satu aspek menarik dari Kopi Black Ivory adalah komitmen pada kesejahteraan gajah. Banyak peternakan yang memproduksi kopi ini memastikan bahwa gajah-gajah mereka dirawat dengan baik dan diperlakukan secara etis.
Menurut World Animal Protection, gajah yang digunakan dalam produksi kopi Black Ivory tidak hanya diberi makanan berkualitas tetapi juga dijaga kesehatan dan kesejahteraannya.
Pengalaman Mewah
Kopi Black Ivory sering disajikan di restoran-restoran mewah dan kedai kopi eksklusif. Pengalaman menikmati kopi ini bukan hanya tentang rasa. Tetapi, juga tentang menikmati keunikan dari proses yang dilalui. Anda tidak hanya mencicipi kopi, tetapi juga merasakan cerita di balik setiap cangkir.
Kopi Black Ivory adalah contoh sempurna dari bagaimana inovasi dan tradisi bisa berpadu. Dengan proses yang unik dan komitmen pada keberlanjutan, kopi ini bukan hanya minuman, tetapi juga sebuah pengalaman.
Jika Anda seorang pecinta kopi sejati, mencicipi Kopi Black Ivory adalah sesuatu yang tidak boleh Anda lewatkan.
Kopi termahal di dunia ini bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga simbol dari kerja keras dan cinta terhadap seni pembuatan kopi. Selamat menikmati setiap tetesnya. ***
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.