DI ANTARA berbagai camilan sehat yang bisa dinikmati, Edamame adalah salah satu yang paling terkenal dan disukai. Edamame bukan hanya lezat dan mudah disiapkan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Mari kita jelajahi lebih jauh tentang Edamame dan mengapa camilan ini layak untuk dicoba.
Apa itu Edamame?
Edamame adalah kacang kedelai muda yang masih berada dalam polongnya. Biasanya, penyajian Edamame dengan cara merebus atau kukus hingga matang, kemudian berikan taburan sedikit garam.
Kacang ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Sejarah dan Asal Usul
Edamame telah menjadi bagian dari kuliner Jepang selama berabad-abad. Kata “Edamame” secara harfiah berarti “kacang pada cabang” dalam bahasa Jepang.
Meskipun Edamame berasal dari Asia Timur, popularitasnya telah menyebar ke seluruh dunia. Dan kini bisa menemukannya di banyak restoran Jepang serta supermarket di berbagai negara.
Cara Menyiapkan Edamame
Menyiapkan Edamame sangatlah mudah. Berikut langkah-langkah sederhana untuk menikmatinya:
- Pemilihan Edamame: Pilih Edamame yang masih segar dengan polong hijau cerah tanpa noda.
- Perebusan atau Pengukusan: Rebus atau kukus Edamame dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga polongnya lunak. Tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk memberi rasa.
- Penyajian: Setelah matang, tiriskan dan taburi dengan garam secukupnya. Edamame siap dinikmati langsung dari polongnya dengan cara mengeluarkan kacang dari polong menggunakan gigi atau jari.
Manfaat Kesehatan Edamame
Edamame bukan hanya lezat, tetapi juga sangat bergizi. Beberapa manfaat kesehatannya antara lain:
- Sumber Protein Tinggi: Edamame mengandung protein nabati yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik bagi vegetarian dan vegan.
- Kaya Serat: Serat dalam Edamame membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
- Kandungan Vitamin dan Mineral: Edamame mengandung vitamin K, folat, vitamin C, dan mineral seperti zat besi dan magnesium.
- Rendah Kalori: Edamame adalah camilan rendah kalori yang dapat membantu menjaga berat badan.
Edamame dalam Kuliner Modern
Selain sebagai camilan, Edamame juga sering jadi bagian dalam berbagai resep kuliner modern. Beberapa ide kreatif untuk memasukkan Edamame ke dalam menu harian Anda termasuk menambahkannya ke dalam salad, sup, tumisan, atau bahkan sebagai topping untuk sushi dan ramen.
Baca juga: Suku Bangsa di Dunia yang Suka Makan Mie
Edamame di Menu Diet
Edamame adalah camilan sehat yang tidak hanya menawarkan rasa yang gurih dan nikmat, tetapi juga berbagai manfaat kesehatan.
Mudah penyiapannya dan dapat menikmatinya dalam berbagai cara, Edamame adalah tambahan yang sempurna untuk diet sehari-hari.
Jadi, jika Anda mencari camilan yang lezat dan bergizi, Edamame adalah pilihan yang tepat. ***
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.