INDONESIA terkenal dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Namun, di balik hidangan populer seperti rendang dan sate, ada banyak makanan daerah unik yang jarang kita kenal tapi memiliki cita rasa khas dan sejarah panjang.
Berikut adalah beberapa pilihan kuliner Nusantara yang wajib coba untuk kamu yang ingin menambah wawasan dan pengalaman kuliner lokal
1. Tinutuan – Manado, Sulawesi Utara
Tinutuan, atau lebih terkenal dengan sebutan bubur Manado, adalah sajian sehat yang terbuat dari campuran sayur-sayuran seperti bayam, kangkung, labu kuning, dan jagung.
Tekstur buburnya berbeda dari bubur biasa, karena tidak hanya lembut tapi juga kaya dengan potongan sayuran yang renyah. Tinutuan cocok untuk sarapan karena bergizi dan ringan di perut.
Baca juga: Bubur Manado, Kenikmatan Kuliner Khas Sulawesi Utara
Tips mencoba: Jika berada di Manado, coba kunjungi pasar-pasar tradisional atau warung makan lokal. Bagi yang tinggal di luar Sulawesi, tinutuan juga sudah mulai tersedia di beberapa restoran khas Manado di kota-kota besar.
2. Papeda – Papua dan Maluku
Papeda adalah bubur sagu dengan tekstur lengket dan warna transparan, cocok menikmatinya bersama ikan kuah kuning khas Papua atau Maluku. Cita rasanya unik dan memberikan sensasi berbeda, terutama bagi yang baru pertama kali mencoba hidangan berbahan dasar sagu.
Hidangan ini menyuguhkan pengalaman makan yang berbeda karena tekstur sagunya yang kenyal.
Baca juga: Kuliner Sagu: Dari Ambuyat Brunei ke Papeda Indonesia
Tips mencoba: Di luar Papua dan Maluku, papeda dapat ditemukan di beberapa restoran Indonesia dengan menu khas Timur, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya.
Baca juga: Papeda, Kuliner Khas Maluku dan Papua yang Unik serta Bergizi
3. Gohu Ikan – Ternate, Maluku Utara
Jika kamu pecinta sashimi, wajib coba gohu ikan khas Ternate. Hidangan ini menggunakan ikan mentah yang dimarinasi dengan bumbu seperti jeruk nipis, bawang merah, daun kemangi, dan cabai, memberikan cita rasa segar dan sedikit pedas. Rasanya yang segar sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka.
Baca juga: Sashimi, Kelezatan Ikan Mentah ala Jepang
Tips mencoba: Gohu ikan dapat Anda temukan di beberapa restoran khas Ternate atau di acara kuliner Nusantara. Pastikan untuk mencobanya dalam kondisi segar untuk cita rasa terbaik!
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.