GADO-gado dan pecel, dua makanan khas Indonesia yang berbahan dasar sayuran, kembali meraih pengakuan global dengan masuk dalam daftar 50 Salad Terbaik di Dunia versi Taste Atlas.
Situs yang terkenal dengan informasi kuliner dari berbagai belahan dunia ini memberi peringkat yang tinggi untuk kedua hidangan ini. Pecel menempati posisi ke-16 dengan skor 4,2, sementara gado-gado berada di posisi ke-35 dengan skor 4,0.
Bukan kali pertama bagi gado-gado dan pecel untuk mendapat pengakuan internasional. Pada tahun 2022, keduanya juga masuk dalam daftar Salad Terenak di Dunia, dengan pecel menempati peringkat ke-13 dan gado-gado di urutan ke-24.
Meskipun keduanya memiliki bahan dasar yang sama, yaitu sayuran yang disiram dengan saus kacang, namun gado-gado dan pecel memiliki perbedaan yang cukup mencolok.
Bacajuga: 4 Rujak Indonesia, Salad Buah Terbaik Dunia 2024
Gado-gado biasanya terdiri dari campuran sayuran yang direbus seperti kol, kacang panjang, tauge, dan kentang, yang kemudian disajikan dengan saus kacang yang khas. Sementara itu, pecel memiliki variasi sayuran yang lebih beragam, termasuk tauge pendek, bayam, kenikir, kangkung, kacang panjang, kembang turi, hingga kecipir. Perbedaan utama terletak pada bahan saus kacangnya.
Bumbu pecel terdiri dari campuran kacang tanah, kencur, gula merah, garam, cabai, dan daun jeruk, menciptakan cita rasa pedas yang khas. Di sisi lain, saus kacang gado-gado lebih ringan dan segar dengan campuran kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, garam, dan air jeruk nipis.
Keberadaan gado-gado dan pecel dalam daftar Salad Terbaik di Dunia bukan hanya menjadi kebanggaan bagi Indonesia, tapi juga menunjukkan kelezatan dan keunikan kuliner Indonesia yang semakin mendunia.
Dengan perpaduan rasa yang kaya dan variasi sayuran yang beragam, kedua hidangan ini mampu memukau lidah siapa pun, membuatnya menjadi favorit di meja makan tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di seluruh dunia.