Pengantar: Olimpiade Paris 2024 mengusung inovasi kuliner dengan menampilkan menu vegetarian dan praktik berkelanjutan yang memukau. Menggantikan nuget ayam dengan alternatif nabati dan memperkenalkan hidangan bintang Michelin, Paris menunjukkan komitmennya untuk kesehatan dan lingkungan. Simak bagaimana event ini bertransformasi menjadi contoh utama penyelenggaraan acara global yang ramah lingkungan.
OLIMPIADE PARIS 2024 bukan hanya sebuah ajang olahraga. Tetapi, juga sebuah platform untuk perubahan positif dalam praktik berkelanjutan dan kesehatan. Menyambut perhelatan tersebut, panitia penyelenggara telah membuat keputusan berani untuk mengubah cara mereka menyajikan makanan kepada atlet dan pengunjung dengan mengganti nuget ayam yang biasanya populer dengan nuget berbahan dasar kedelai.
Menu Sehat dan Berkelanjutan
Perubahan ini merupakan bagian dari upaya Paris untuk menyajikan hidangan yang lebih sehat dan ramah lingkungan. Dalam rangka mempromosikan diet berbasis sayuran dan mengurangi jejak karbon, menu Olimpiade kali ini menonjolkan alternatif daging nabati yang inovatif.
Hidangan bintang Michelin akan menggantikan makanan olahan konvensional. Menawarkan pilihan seperti kroisan dengan telur rebus, krim artichoke, dan serutan keju domba yang diberi taburan truffle.
Menu Vegetarian dan Lokal
Menurut laporan dari The Guardian, hampir dua pertiga dari total 500 menu akan merupakan hidangan vegetarian, termasuk bourguignon tanpa daging sapi.
Untuk memastikan keberlanjutan, semua produk berbasis hewan akan diambil dari sumber yang terletak dalam radius 250 kilometer dari Paris, dengan fokus pada bahan organik dan alami.
Inisiatif Lingkungan dan Sosial
Selain itu, Olimpiade Paris 2024 berkomitmen untuk mengurangi limbah makanan dengan mendonasikan sisa makanan kepada mereka yang membutuhkan. Ampas kopi juga akan dimanfaatkan sebagai pupuk, menegaskan dedikasi Paris terhadap praktik berkelanjutan.
Baca juga: Pembukaan Olimpiade Paris 2024: Perayaan Spektakuler di Sungai Seine
Transformasi Kuliner Bersejarah
Langkah ini tidak hanya menggantikan nuget ayam, yang sebelumnya menjadi favorit pelari legendaris Usain Bolt. Tetapi, juga memperlihatkan transformasi kuliner besar-besaran yang mendukung kesehatan dan keberlanjutan.
Dengan menu yang dirancang untuk mencerminkan nilai-nilai modern dan etika lingkungan, Paris berusaha menjadikan Olimpiade kali ini sebagai contoh teladan dalam penyelenggaraan acara global yang bertanggung jawab secara ekologis.
Dengan pendekatan baru ini, Olimpiade Paris 2024 berharap dapat menginspirasi event-event serupa di masa depan untuk mengadopsi praktik berkelanjutan dan sehat yang serupa, mengubah cara kita memandang makanan dan dampaknya terhadap planet kita. ***
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.