RAVIOLI, salah satu pasta ikonik Italia, dikenal dengan bentuk kantung kecil yang diisi dengan berbagai bahan seperti keju, daging, atau sayuran. Meskipun asal-usul pastinya masih menjadi perdebatan, ravioli telah ada sejak abad ke-14, dengan Liguria dan Tuscany sering disebut sebagai tempat kelahirannya.
Nama “ravioli” berasal dari kata Italia “riavvolgere,” yang berarti “menggulung.”
Kenikmatan Ravioli
Kenikmatan ravioli terletak pada perpaduan antara kulit pasta yang lembut dan isian yang kaya rasa. Orang-orang memasak ravioli dengan cara merebusnya dan menyajikannya dengan saus tomat, saus krim, atau mentega dengan sage, yang menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Isian populer seperti keju ricotta, bayam, dan daging, serta variasi modern dengan bahan-bahan eksotis seperti lobster atau jamur truffle, menambah dimensi baru pada hidangan ini.
Persebaran dan Animo di Seluruh Dunia
Ravioli telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi favorit di banyak negara. Di Amerika Serikat, ravioli adalah salah satu jenis pasta yang paling populer dan sering muncul di menu restoran Italia.
Para pecinta kuliner di Inggris, Prancis, dan Australia juga mencintai ravioli. Restoran-restoran Italia di seluruh dunia menyajikan ravioli dengan isian dan saus yang mereka sesuaikan dengan selera lokal.
Baca juga: Taco Pizza, Gabungan Lezat Favorit Culinary
Ravioli di Indonesia
Di Indonesia, ravioli mulai dikenal seiring dengan meningkatnya popularitas masakan internasional. Restoran Italia di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Bali menyajikan ravioli sebagai bagian dari menu mereka. Contohnya, Osteria Gia di Jakarta dan Bottega Ristorante di Bali menawarkan ravioli dengan cita rasa autentik Italia.
Beberapa kafe dan bistro juga menawarkan ravioli, menjadikannya lebih mudah diakses oleh berbagai kalangan. Restoran lokal bahkan berkreasi dengan mengisi ravioli dengan bahan-bahan khas Indonesia, seperti daging rendang atau ayam rica-rica, memberikan sentuhan lokal pada hidangan klasik ini.
Ravioli Menaklukkan Dunia
Ravioli adalah bagian dari warisan kuliner Italia yang telah menaklukkan dunia. Dengan sejarah yang kaya, rasa yang memanjakan, dan kemampuan untuk beradaptasi dengan berbagai selera, ravioli terus menjadi favorit di meja makan di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Disajikan dengan saus tomat sederhana atau isian mewah, ravioli selalu menawarkan kenikmatan yang tak terlupakan. ***
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.