WEEKEND sering kali menjadi waktu untuk memanjakan lidah, tetapi siapa bilang jajan enak harus mengorbankan kesehatan? Salad Meksiko adalah pilihan kuliner sehat yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya rasa.
Terinspirasi dari cita rasa pedas khas Meksiko, salad ini akan membuatmu merasa puas sekaligus tetap menjaga pola makan yang sehat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ayo coba resep salad Meksiko ala Gen Z yang segar, pedas, dan penuh nutrisi ini.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang – kaya lemak sehat yang baik untuk jantung
- 1 cangkir jagung manis (bisa gunakan jagung beku yang sudah direbus)
- 1 buah tomat besar – sumber vitamin C
- 1/2 cangkir kacang hitam (rebus atau kalengan, tiriskan) – kaya protein nabati
- 1/2 bawang merah – untuk rasa segar dan aroma
- 1 buah jeruk nipis – memberikan rasa segar dan kaya antioksidan
- 1/4 cangkir daun ketumbar (optional) – untuk aroma khas Meksiko
- 1 sendok makan saus pedas (seperti Sriracha atau saus Meksiko)
- 1 sendok makan minyak zaitun – untuk lemak sehat
- Garam dan lada – secukupnya untuk bumbu
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan: Potong alpukat menjadi dadu, iris tomat dan bawang merah, dan siapkan kacang hitam rebus atau kalengan.
- Campurkan bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan alpukat, jagung, tomat, bawang merah, kacang hitam, dan daun ketumbar.
- Bumbui: Peras jeruk nipis di atas campuran bahan, tambahkan saus pedas, minyak zaitun, serta garam dan lada secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Nikmati: Sajikan segera atau simpan dalam kulkas selama 10-15 menit untuk rasa yang lebih menyatu.
Baca juga: Makan Siang Sehat dengan Salad Kreatif Berbahan Lokal
Kenapa Salad Meksiko Ini Sehat?
Salad Meksiko ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga penuh dengan nutrisi yang baik untuk tubuh. Alpukat memberikan lemak sehat yang jadi kebutuhan untuk meningkatkan kolesterol baik. Sementara kacang hitam merupakan sumber protein nabati yang membantu memperbaiki jaringan tubuh.
Baca juga: Makanan Internasional untuk Makan Siang
Jagung dan tomat memberikan vitamin dan serat, yang mendukung pencernaan yang sehat. Dengan tambahan saus pedas, salad ini juga membantu meningkatkan metabolisme dan memberikan sensasi rasa yang menggugah selera!
Manfaat untuk Gen Z
Bagi Gen Z yang sadar kesehatan, pilihan makanan yang kaya gizi sangat penting. Salad Meksiko ini bukan hanya enak dan mudah pembuatannya, tetapi juga sangat baik untuk mendukung gaya hidup aktif dan sehat. Resep ini cocok jadi pilihan makan siang yang ringan, namun tetap mengenyangkan, dan tentunya Instagramable!
Tips tambahan: Kamu bisa menambahkan protein lain seperti dada ayam panggang atau quinoa untuk menambah kandungan gizi dan membuatnya lebih mengenyangkan.
Baca juga: Vegan for Lunch: Pilihan Menu Sehat dan Bergizi
Salad Meksiko ala Gen Z ini adalah pilihan kuliner sehat yang sempurna untuk mengisi akhir pekan. Dengan rasa pedas yang menyegarkan dan bahan-bahan kaya gizi, salad ini akan membuatmu merasa puas tanpa merasa bersalah. Tidak hanya itu, mudah dibuat dan cocok untuk berbagai suasana, dari piknik hingga makan siang di rumah.
Jadi, coba buat di akhir pekan ini dan rasakan sendiri kesegarannya. ***
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.