BALI, pulau eksotis di Indonesia, tidak hanya terkenal dengan pantainya yang memukau dan budaya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya. Salah satu hidangan yang menjadi favorit di antara wisatawan dan lokal adalah ayam betutu.
Di balik setiap gigitannya, tersimpan cerita panjang tentang warisan budaya Bali yang kaya, dimana ayam betutu bukan sekadar hidangan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang memperkaya pengetahuan akan ragam cita rasa dan tradisi lokal.
Apa itu Ayam Betutu?
Ayam betutu adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Bali. Proses memasaknya yang panjang dan teliti membuat rempah-rempah meresap ke dalam daging ayam, menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Proses Memasak Ayam Betutu
Proses memasak ayam betutu dimulai dengan mencampur ayam dengan bumbu-bumbu rempah khas Bali, seperti kunyit, kemiri, lengkuas, jahe, cabai, dan bawang merah. Setelah itu, ayam dan bumbu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau direbus dalam waktu yang lama.
Proses ini membuat rempah-rempah meresap sempurna ke dalam daging ayam, menghasilkan cita rasa yang lezat dan aromatik.
Baca juga: Mengapa Kuliner Aceh Bercitarasa Arab dan India?
Kenapa Ayam Betutu Begitu Spesial?
- Cita rasa yang kaya: Proses memasak yang panjang membuat rempah-rempah meresap sempurna ke dalam daging ayam, menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
- Aroma yang harum: Penggunaan rempah-rempah khas Bali memberikan hidangan ini aroma yang harum dan menggoda.
- Kuliner tradisional Bali: Ayam betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke pulau dewata ini.
Ayam betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat populer di kalangan wisatawan maupun penduduk lokal. Dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, tidak mengherankan jika ayam betutu menjadi salah satu kuliner favorit bagi pecinta masakan tradisional.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan ayam betutu saat berkunjung ke Bali. ***