MAKAN malam adalah salah satu momen penting dalam keseharian, saat tubuh membutuhkan asupan energi dan nutrisi yang tepat setelah seharian beraktivitas.
Memilih menu yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat menjadi tantangan tersendiri. Salah satu hidangan yang memenuhi kedua kriteria tersebut adalah Ayam Panggang Lemon Lada.
Kombinasi bahan-bahan sederhana ini menawarkan cita rasa segar dan pedas yang memanjakan lidah sekaligus memberikan manfaat kesehatan yang optimal.
Kelezatan dalam Sederhana
Ayam Panggang Lemon Lada memadukan rasa asam segar dari lemon dengan sensasi pedas dari lada hitam.
Lemon tidak hanya memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan, tetapi juga membantu melunakkan daging ayam, menjadikannya lebih empuk dan juicy.
Sementara itu, lada hitam menambah sedikit rasa pedas yang tidak berlebihan, memberikan sentuhan akhir yang sempurna pada hidangan ini.
Nutrisi Seimbang
Ayam panggang sudah bukan rahasia sebagai sumber protein yang tinggi dan rendah lemak, terutama jika memasaknya tanpa kulit.
Baca juga: Mengenal Ayam Betutu, Kuliner Khas Bali yang Menggoda Selera
Protein adalah nutrisi esensial yang jadi kebutuhan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta mendukung fungsi kekebalan tubuh.
Dengan tambahan lemon, hidangan ini juga kaya akan vitamin C. Lemon juga terkenal sebagai antioksidan kuat yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mempercepat penyembuhan.
Manfaat Kesehatan Lainnya
Mengapa Ayam Panggang Lemon Lada dianggap sebagai pilihan makan malam yang sehat? Karena selain rendah kalori, hidangan ini juga bebas dari bahan pengawet dan rendah natrium. Terutama, jika dibandingkan dengan hidangan cepat saji atau olahan.
Proses pemanggangan juga memastikan bahwa nutrisi dalam ayam tetap terjaga, tanpa tambahan lemak yang tidak perlu seperti pada metode penggorengan.
Lemon, selain sebagai penambah rasa, juga memiliki manfaat lain seperti membantu pencernaan dan menjaga keseimbangan pH dalam tubuh.
Lada hitam, meskipun digunakan dalam jumlah sedikit, diketahui mengandung piperin, senyawa yang dapat meningkatkan penyerapan nutrisi tertentu dalam tubuh.
Tips Memasak
Untuk mendapatkan hasil yang optimal, marinasi ayam dengan campuran jus lemon, garam, lada, dan sedikit minyak zaitun selama setidaknya 30 menit sebelum memanggang. Ini akan memastikan bahwa rasa lemon dan lada meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 180°C selama 25-30 menit, atau hingga ayam matang dengan sempurna.
Baca juga: Kelezatan dan Cerita di Balik Kale Salad Balsamic
Sebagai pelengkap, hidangkan dengan sayuran panggang atau salad segar untuk menambah serat dan vitamin. Ini akan menciptakan keseimbangan nutrisi yang ideal untuk makan malam Anda.
Lezat dan Sehat
Ayam Panggang Lemon Lada adalah pilihan makan malam yang ideal bagi mereka yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa mengorbankan kesehatan.
Dengan bahan-bahan sederhana namun kaya manfaat, Anda dapat menyajikan makanan yang tidak hanya memuaskan rasa lapar tetapi juga mendukung gaya hidup sehat.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kombinasi rasa segar dan pedas yang akan menjadi favorit keluarga Anda. ***
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.