SAAT waktu makan siang tiba, tak sedikit dari kita yang justru harus menghadapi jadwal yang padat. Meski kesibukan seringkali mempersulit waktu untuk menyiapkan makanan, bukan berarti Anda harus mengorbankan kualitas asupan gizi Anda.
Untuk Anda yang selalu dikejar waktu, berikut kami sajikan 10 resep makan siang praktis yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit. Dengan variasi menu yang sehat, bergizi, dan lezat, Anda tak perlu khawatir kehabisan ide makan siang lagi.
1. Salad Ayam dengan Saus Yogurt Lemon
Segar dan rendah kalori, salad ini kaya akan protein dan vitamin. Cocok untuk Anda yang ingin menjaga pola makan sehat.
- Bahan: Ayam panggang suwir, selada, tomat cherry, mentimun, yogurt rendah lemak, lemon, garam, dan lada.
- Cara membuat: Campur ayam dan sayuran, siram dengan saus yogurt lemon. Salad siap disajikan dalam hitungan menit!
2. Sandwich Alpukat Telur
Mudah, mengenyangkan, dan penuh nutrisi dari alpukat dan telur. Kombinasi sempurna untuk makan siang yang cepat.
- Bahan: Roti gandum, alpukat, telur rebus, selada, tomat, dan sedikit garam.
- Cara membuat: Oleskan alpukat pada roti, tambahkan telur rebus dan sayuran segar. Sajikan sebagai sandwich atau wrap.
3. Tumis Tahu Brokoli
Paduan protein nabati dan serat tinggi dari brokoli untuk daya tahan tubuh.
- Bahan: Tahu potong dadu, brokoli, bawang putih cincang, minyak zaitun, dan sedikit kecap asin.
- Cara membuat: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu dan brokoli, tambahkan kecap asin, aduk rata hingga matang.
4. Pasta Pesto Udang
Pasta cepat saji dengan saus pesto yang kaya rasa.
- Bahan: Pasta jenis apa saja, udang kupas, saus pesto siap pakai, minyak zaitun, dan garam.
- Cara membuat: Rebus pasta hingga al dente, tumis udang sebentar, campur dengan pasta dan saus pesto. Sederhana dan memuaskan!
Baca juga: Makanan Makan Siang untuk Meningkatkan Produktivitas
5. Rice Bowl Tuna Mayo
Sajian ala rice bowl yang cepat dan mengenyangkan. Cocok untuk makan siang praktis di kantor.
- Bahan: Nasi hangat, tuna kalengan, mayones, daun bawang, dan sedikit saus pedas.
- Cara membuat: Campur tuna dengan mayones dan saus pedas, sajikan di atas nasi hangat, taburkan daun bawang sebagai garnish.
6. Wrap Sayur dan Ayam Panggang
Wrap sehat ini praktis dan bisa dinikmati kapan saja.
- Bahan: Tortilla gandum, ayam panggang suwir, paprika, selada, dan saus mustard.
- Cara membuat: Isi tortilla dengan ayam dan sayuran, tambahkan saus mustard, lalu gulung rapat. Wrap siap dibawa ke mana saja!
7. Sup Krim Jagung dan Kentang
Sup yang creamy dan lezat ini siap dalam hitungan menit, sempurna untuk makan siang di hari hujan.
- Bahan: Jagung pipil, kentang, bawang bombay, susu rendah lemak, dan sedikit garam.
- Cara membuat: Tumis bawang bombay, masukkan kentang dan jagung, tambahkan susu, didihkan hingga kentang empuk. Sajikan hangat.
8. Quinoa Salad dengan Kacang Hitam dan Jagung
Pilihan sehat dan mengenyangkan yang tinggi serat serta protein.
- Bahan: Quinoa matang, kacang hitam kalengan, jagung pipil, paprika, dan saus vinaigrette.
- Cara membuat: Campur semua bahan dengan saus vinaigrette, aduk hingga rata, siap dinikmati.
9. Mie Goreng Sayuran
Mie instan yang disulap menjadi hidangan bernutrisi dengan tambahan sayuran segar.
- Bahan: Mie instan, wortel, kol, buncis, kecap asin, dan bawang putih.
- Cara membuat: Rebus mie hingga setengah matang, tumis sayuran dan bawang putih, tambahkan mie dan kecap asin. Aduk hingga tercampur rata.
Baca juga: 5 Makanan Brunch yang Bikin Hari Minggu Makin Santai & Nikmat
10. Nasi Goreng Telur dan Bayam
Nasi goreng sederhana yang lezat dengan tambahan bayam untuk nutrisi ekstra.
- Bahan: Nasi, telur, bayam, bawang putih, dan kecap manis.
- Cara membuat: Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan telur dan bayam, masukkan nasi dan kecap manis. Goreng hingga tercampur sempurna.
Dengan resep-resep sederhana di atas, waktu sibuk Anda tidak lagi menjadi penghalang untuk menikmati makan siang yang sehat dan bergizi. Praktis, cepat, dan lezat, semuanya bisa Anda coba di rumah maupun di kantor. Semoga resep-resep ini dapat membantu Anda menjaga energi sepanjang hari! ***
Dapatkan informasi menarik lainnya dengan bergabung di WhatsApp Channel Mulamula.id dengan klik tautan ini.