Pengantar Redaksi: Serial artikel 10 daerah penghasil kopi terbesar di Indonesia berlanjut dengan Sumatera Barat. Provinsi ini, meskipun menghadapi tantangan, tetap menjadi salah satu daerah penting dalam produksi kopi nasional. – Salam Redaksi.
SUMATERA BARAT, khususnya daerah Bukit Tinggi dan sekitarnya, telah lama dikenal sebagai penghasil kopi dengan kualitas berkelas.
Dengan total produksi mencapai 205,7 ribu ton selama dekade terakhir, Sumatera Barat menempatkan dirinya sebagai salah satu pemain penting dalam industri kopi Indonesia.
Kopi dari Sumatera Barat, terutama jenis arabika, terkenal memiliki cita rasa yang khas dengan keasaman yang seimbang dan aroma yang memikat.
Baca juga: Produksi Kopi Turun, Konsumsi Melonjak: Apa yang Terjadi?
Hal ini tidak terlepas dari kondisi geografis dan iklim pegunungan yang mendukung pertumbuhan kopi berkualitas tinggi.
Tantangan Alih Fungsi Lahan
Namun, Sumatera Barat menghadapi tantangan yang cukup besar dalam beberapa tahun terakhir. Alih fungsi lahan dan penurunan minat generasi muda untuk bertani kopi telah menyebabkan penurunan produksi yang signifikan sejak tahun 2017.
Baca juga: Sumatera Selatan, Pemimpin Produksi Kopi Indonesia
Pemerintah daerah bersama para petani kini tengah berupaya mengatasi masalah ini dengan berbagai inisiatif, seperti program regenerasi petani dan pelatihan teknik budidaya kopi yang lebih modern.
Kopi Sumatera Barat tetap menjadi produk unggulan yang mampu bersaing di pasar nasional maupun internasional.
Beberapa merek kopi lokal dari daerah ini telah berhasil menembus pasar ekspor, membuktikan bahwa kualitas kopi Sumatera Barat sangat berharga. ***